喧騒から離れ、時を味わう

TEL 03-3443-1717

ギャラリー
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高輪和彊館について 当館は、毛利家の下屋敷跡である高輪台の閑静な住宅街にある迎賓施設です。お客様に「おいしいしあわせなひとときを堪能していただきたい」という想いを込め、四季折々の味覚をお届けしております。御席に合わせ、一流の料理人が、繊細な技術と洗練された技法を活かし、当館ならではの和中折衷料理を始めとしたお料理でおもてなし致します。心に残るひとときをお過ごしください。

料理人

メリックス株式会社顧問
( メニュー開発・調理指導担当テクニカルアドバイザー)

1999 年東京都「江戸の名工」
2012 年厚生労働省「現代の名工」を受賞。
ハイアットリージェンシー東京 元常務取締役総料理長。
(公)日本中国料理協会相談役

第31回全国日本料理コンクールにて
「全国技能士会連合会会長賞」を受賞