【材料 (2人分)】

・精白米 150g
・黒豆(乾燥) 50g
・昆布だし　180㏄
・食塩　1.5g
・干し椎茸(スライス) 4g
・人参　30g
・甘塩鮭　50g
・生姜　3g

【作り方】

① 米を研いで昆布だし、塩を入れ浸漬する。
② ①に焼いてほぐした鮭、フライパンで15分ほど乾煎りした黒豆、水で戻した干し椎茸、さいの目に切った人参、千切りにした生姜を入れて炊く。
③ 盛り付け、完成。

◎残ったら冷凍できます！

レシピ作成：MERYX Lab.料理長　小林正典