蚕豆の中華風香り煮
![](https://meryx.co.jp/wp-content/uploads/2022/08/IMG_4675-575x460.jpg)
【材料 (2人分)】
・そら豆 100g
A 調味液
・水 250cc
・酒 大さじ1/2
・塩 大さじ1/4
・長ねぎ 2㎝
・生姜 2片
・たかのつめ 1/2本
・花椒 少々
・ローリエ 1枚
・八角 1/2個
・シナモンスティック 1/2本
・フェンネルシード 少々
【作り方】
① そら豆はさやから外してよく洗っておく。
② Aの調味液の材料を合わせて沸かし、①のそら豆を皮ごと入れて冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に移して、一晩寝かせる。
【材料 (2人分)】
・そら豆 100g
A 調味液
・水 250cc
・酒 大さじ1/2
・塩 大さじ1/4
・長ねぎ 2㎝
・生姜 2片
・たかのつめ 1/2本
・花椒 少々
・ローリエ 1枚
・八角 1/2個
・シナモンスティック 1/2本
・フェンネルシード 少々
【作り方】
① そら豆はさやから外してよく洗っておく。
② Aの調味液の材料を合わせて沸かし、①のそら豆を皮ごと入れて冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に移して、一晩寝かせる。