【材料 (2人分)】

・精白米　40g
・サラダ油 　少々
・中華スープ　200cc
・生姜　6g
・梅干し　1個
・青菜　10g

【作り方】

① 研いで浸漬した米をサラダ油で炒める。
② ①に熱湯1リットル入れ、30分弱火で炊く。
③ 中華スープを加え、千切りにした生姜、水で戻したクコの実、茹でて千切りにした鶏肉を盛り付ける。
④ 梅干し、青菜を添え完成。

レシピ作成：MERYX Lab.中国料理責任者　志賀勇二